2019-02-07から1日間の記事一覧

4000円の肉

冬になると毎年食卓に並ぶのが鴨汁だ。冬の寒い日に食べると、体の中から暖かくなる。貝塚から鴨の骨が出てくるほど、日本では昔から鴨肉は食べられていたらしい。けれど、自分はこれまで鴨肉は食べてこなかった。独特のくさみが口に合わなかったからだ。…